Original indianische Menüs die sich in der Lager-Grossküche bewährt haben

Indianerspiess vom Grill: Büffelfleisch (Bison), Maiskolben, Peperoni, Tomate, Pilz

Die folgenden indianischen Menüs haben sich in der Lager-Grossküche für bis zu 80 Personen bestens bewährt:

Die Menües stammen aus dem Kochbuch:

Ilona Steckhan

Mit Naturvölkern kochen

Die Küche der Pueblo - Indianer

1986 Dreisam Verlag Freiburg i.Br.

ISBN 3-89125-227-7

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